Autor: jochenkr

The quickest tasty recipe out there: Spaghetti Carbonara

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Spaghetti Carbonara

Ingredients

1 teaspoon olive oil extra virgine
3 oz. / 100 g Pancetta
1/2 cup / 100-120 ml dry white wine
1/4 teaspoon red pepper chili flakes
1 pound / 450 g Spaghetti
4 egg yolks
1 cup / 225 g Pecorino cheese – grated

Preparation

1. Place a large POT of generously salted water onto boil. When water is boiling, add spaghetti and cook until al dente. Reserve approximately 1 cup of pasta water before draining.
2. Into a deep sided SAUTE PAN add olive oil and heat over medium heat. Add Pancetta and cook until crispy. Add wine and red pepper flakes. Reduce heat to LOW and simmer for approximately 1-2 minutes. Stirring as necessary.
3. Into your serving dish add egg yolks and Pecorino. Whisk together with a fork. Set aside.
4. Transfer drained spaghetti into SAUTE PAN. Toss to combine. Transfer to serving dish and toss well to combine. If mixture is too thick add a splash or two of pasta water.
Garnish with additional Pecorino cheese if desired.

Ounces, cups and pounds converted here.

Zum Schmunzeln und Nachdenken

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Für einen ruhigen Lauf, der eine Stunde dauert, möchte ich unbedingt den Schriftsteller Martin Auer empfehlen.

Sein Podcast „Nachttaxi“ gibt es auf der gleichnamigen Seite und natürlich bei iTunes. Es scheint, als ob ein Wiener „Taxler“ seine Geschichten erzählt, voller Lebenserfahrung und großartiger Beobachtungsgabe, vom literarischen Genie ganz zu schweigen. Sehr berührt hat mich die Folge „Zwei im Westen“, über die ich bereits berichtet habe. Großartige, unbekannte Musiker ausgesucht vom Autor Martin Auer begleiten und sorgen für Abwechslung der Hörspiele.

Auf seinem – WordPress – Blog „Lyrikmaschine“ entdeckt man wunderbare Lyrik und literarische Beiträge. Im letzten Podcast waren geniale Parabeln zum Geld und der Ökonomie dabei, darunter auch die von „Nasreddin Hodscha und die Nationalökonomie“ – und eine geniale Parabel auf die Ökonomie frei nach Adam Smith (1. Semester BWL / VWL) von Karottenzüchtern.

Ich würde den Text sehr gerne hier veröffentlichen, trau mich aber nicht mangels Erlaubnis. Einfach selber vorbeischauen bei http://blog.martinauer.net

Unbedingt die Podcasts laden! Viel Freude damit!

Genial, die Musik, die ihr entdecken werdet:

Jazz 2013

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Here’s a list of great releases in Jazz Music last year. The list is compiled by a great supporter of Jazz Music and Radio / Podcast host, published here

http://kensbraindrain.blogspot.de/2014/01/great-jazz-albums-of-2013.html?spref=fb

Wayne Shorter – Without a Net; Shorter’s great quartet redefines free jazz. Great empathy between these long time collaborators is apparent throughout.

Chick Corea – The Vigil; Chick reaches back to the fusion sounds of the electric Return to Forever days, with new compositions and young virtuoso musicians.

Dave Douglas – Time Travel; Douglas pushes this fine quintet of new and established jazz cats to new heights of creativity and freedom.

Kenny Garrett – Pushing the World Away; KG continues the vibe of this quintet’s prior album with new compositions that exude passion and intensity.

Gregory Porter – Liquid Spirit; Porter’s much anticipated 2nd LP exemplifies his soulfulness and gospel roots combined with real jazz sensibilities

Gary Burton – Guided Tour; Burton assembled this fine quartet for his latest album. Together they bring to life his compositions and arrangements.

Noah Preminger – Haymaker; Noah’s third album is a great one. A wide range of sounds and influences, from ethereal to rocking out to gorgeous ballads.

Earl MacDonald – Mirror of the Mind; Earl’s use of cello instead of bass creates a colorful palette for his wonderful arrangements for this fine quartet.

Antonio Sanchez – New Life; This outstanding drummer shows his skills as a bandleader keeping all these strong soloists focused on his thoughtful arrangements.

Terance Blanchard – Magnetic; Terance knows how to tastefully use electronics to create a modern sound and stay true to his traditional jazz roots.

Chris Potter – Sirens; A quality album in its writing, arranging and playing from perhaps the best tenor player on the scene today.

Russ Kaplan+7 – The Ulysses Cycle; Kaplan has created a concept piece based on Homer’s Odyssey. The listening experience is enhanced  when combined with the liner notes and illustrations provided.

Dave Holland – Prism; This great bassist and bandleader released an electric, fusion oriented album with a talented and powerful quartet or Holland, Taborn, Harland and K. Eubanks.

Greg Abate Quintet – Featuring Phil Woods; Two greats on alto sax combine for a hard hitting bop session that swings with the best of them.

Anoushka Shankar – Traces of You; Not a jazz album, but I love this release that fuses East and West musical forms that doesn’t seem to compromise the quality or originality of the music.

 

Time To Run?

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How do you get out of this rat race and grinding wheel that a job puts you in?

I get up at 6 am, leave for work at 7 am, and get home at 8:30 pm.

That leaves me 9.5 hours of which I need to sleep at least 7.

So 2.5 hours for cooking, cleaning up, eating, and workout.

If ever I feel like sittting down and relaxing, time starts running out…

How do you do it?

This is my evening’s log:

  • Got home at 20:25
  • Cleaned last night’s dishes 20:45
  • Prepared tonight’s dinner 21:35

I made Italian Pesto Bread as seen on http://laurysglorytales.wordpress.com/2014/01/07/grunes-pestobrot/

  • Waited 25 minutes while the bread was in the oven
  • Changed into running gear 22:00
  • Ran 5k
  • showered and had dinner 23:15
  • Still time to relax and write this post!

Just do it, that’s how you do it! I enjoyed that 5k-run a lot. The weather is beautifully mild, nothing like St. Louis or Chicago or New York or London…

Tomorrow I am definitely going home early from work to run 10 kilometers.

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Are you ready to compete? http://nikeplus.nike.com/plus/running/home/jochen_runs

 

 

Kilometerspiel

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Ich habe mich gestern bei diesem Spiel angemeldet, dem Kilometerspiel für Läufer.
„Im kmspiel tragen echte Menschen ihre echt gelaufenen Kilometer ein, um ihre Gruppe(n) auf einer Weltkarte virtuell nach vorne zu bringen.“
Es gibt sechs Ligen mit jeweils bis zu 35 Mannschaften in den ersten 3 Ligen.
Es ist alles wie im Fußball oder anderen Sportarten: die ersten drei steigen auf, es gibt Relegation und Absteiger.
Die Mannschaften werden von jemandem gegründet und jeder kann einer Mannschaft beitreten. Wie der jeweiligen Liga ist auch die Anzahl der Mitglieder in einem Team begrenzt und die Teamnamen sowie die Zusammensetzungen richten sich nach Interessen. So gibt es das Team, dass twittert, die Facebook-Gruppe, Laufgruppen und -treffs, Hardrock- und Metal-Fans.
Die Administration der Seite ist sehr gut gemacht, Hut ab vor dem ehrenamtlichen Engagement des Administrators!
Zuerst habe ich von diesem Spiel bei Twitter erfahren, als ich den Hashtag #twitterlauftreff sah. Es dauerte etwas bis ich aus den Tweets entnehmen konnte, dass der Twitterlauftreff ein Team ist, das bei irgendeinem Spiel mitmacht. So kam ich dann auf die Seite kmspiel.de, las die Regeln, fand’s gut, die Teams sind offen, jeder kann teilnehmen und beitreten – aber das Team Twitterlauftreff war voll, nur Warteliste.
Mit Hilfe eines Assistenten kann man dann das für sich am besten geeignete Team suchen. Nun bin ich in den Teams „Schwaben“ (2. Liga), „Rheinhessen“ (5.) und „MP3“ (6. Liga).
Im Team Twitterlauftreff sind über 70 Läufer angemeldet. Der bisher beste Läufer lief in 8 Tagen 187 km, die 10 Läufer dahinter 80 km und mehr. Bei 80 km ist bei mir zwar Schluss, trotzdem glaube ich, ein bisschen mithalten zu können in einem Team der 1. Liga.
Bei den Schwaben bin ich mit meinen 37 km der ersten Woche 12. von 40, wobei nur gut die Hälfte mehr als 0 hat. Der Spitzenreiter hat 97 km in einer Woche.
Es gibt ca 11 Rheinhessen der 5. Liga und denen helfe ich, nicht abzusteigen!
Es gibt 6 MP3-Läufer – da hätte ich mehr erwartet. Trotzdem, ich bleibe dabei!

Die Saison hat gerade angefangen und dauert ein halbes Jahr, bis zur 26. Kalenderwoche. Dann kann man sich aus Teams verabschieden und neuen beitreten.

Ich bin gespannt, wie das Spiel mich beim Laufen motiviert und ob sich echte Kontakte ergeben.

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Motivation through great WordPress Blogs

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I felt very tired tonight when I got home from work. I work 9 hours and commute 3 hours. Most of the time I skip lunch break and get home very hungry. Outside the weather was January-like and it was pitch black dark.

So what to do? Go for a run, of course. Because by now I know that an easy run gives me so much pleasure that it lifts my mood and energizes me. When I get home from running I don’t feel tired anymore, rather revved up and ready to do something. I have a healthy appetite after this workout and really look forward to having a big dinner.

But besides that, what also motivates me is: you, the bloggers and readers. During my 3-hour travel to work each day I read lots of your blogs on running (and music) and I think there a really great blogs out there. Stories that touch me because I feel the same or have experienced similar situations. Information that really helps with designing the right workout plan. And tips on all kinds of stuff such as cooking, reading, music, photography, clothing, and you name it.

So thanks to all the bloggers and writers. You keep me going. When I am on the bus your articles and your enthusiasm makes me look forward to getting home and getting out there. When I get home tired your encouragement makes me forget all weariness and lifts my spirits.

Here’s who and what inspired me today:

Nicht noch ein Laufblog by saffti – with an article about Marathon training schedules

Nicht noch ein Laufblog by saffti – with a cook book for runners recommendation

Running On Healthy – with an article about books and movies on running

Joy Runner by Laurel – with a recipe for brownies

Dr. Trot – with the 25 Golden Rules of Running

Joe Seeber by Joe Seeber – with a Youtube video on blogging (well done!)

eiswürfelimschuh by Din – with lots of running stories

I have really read all of these blogs today. Who says commuting on public transportation is that bad after all?!

written while listening to TSF Jazz – La seule radio 100% Jazz!

New Year’s Run

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Now it’s time to say „Happy New Year“! I almost didn’t get up and out to run – but finally I did!

My goal is still: monitoring my heart rate and staying within the training zone. Turns out, the residual alcohol in my blood kept my pulse steady!

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I wish all the runners out there, all my friends who read this, as well as myself a healthy and successful 2014.